UNE RECETTE DE MON PAYS

MOUSSE DE POIVRON

Ingrédients:
- Des œufs
- Des pivrons
- Du thon
- De la crème fraîche
- Du sel
- Du piment



Préparation:
D'abord, tu épluches les poivrons, et mets au four. Ensuite tu casses les œaufs et les mets à l'intérieur d'un bol avec la crème fraîche, le thon, le sel et le piment.
Après tu fais cuire les poivrons au four et tritures tout de suite à l'intérieur du bol avec les autres ingrédients. Enfin tu mets les ingrédients triturés du bol au bain maria au four et quand c'est déjà cuit tu laisses refroidir dans la glacière et c'est déjà paré.

LE REPAS DE NOËL

Moi, je vous propose:

- Comme entrée: Bouchées d'asperges vertes aux écrevisses et saumon fumé, avec un temps de préparation de 30min.
Degré de difficulté facile

Ingredients pour 6 personnes:6 bouchées
300 g d'asperges vertes surgelées
30 queues d'écrevisses
3 tranches de saumon fumé
20 cl de crème
20 g de beurre
2 tomates
Parmesan
Sel, poivre

- Comme plat principal: Magrets mi-cuits aux pistaches et framboises avec un temps de préparation de + 1h.

Degré de difficulté élaboré.

Ingrédients pour 4 personnes:
2 magrets de canard
30 g de pistaches décortiquées
12 framboises
5 cl de liqueur de framboise
2 cl de vinaigre balsamique
1 citron vert
Sel, poivre

Comme dessert: Roulé aux framboises et au chocolat blanc avec un temps de préparation de 30 min-1h

Degré de difficlté élaboré.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
4 oeufs
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
15 g de beurre
125 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 petit pot de confiture de framboises ou de fraises
Nappage :
200 g de chocolat blanc
Colorant alimentaire rouge
1 dizaine de framboises entières